小番茄勝櫻桃、蒲公英當菜吃……浙江蔬菜新品亮相種博會

初夏，各色水靈蔬菜繽紛上架盈滿餐桌，一年中最“鮮”的時節到來了。在愈發追求口感、健康的今天，有哪些新品蔬菜，最值得裝滿你的菜籃？

16日，在杭州舉行的2019第十一屆中國浙江瓜菜種業博覽會（種博會）上，浙江省蔬菜育種協作組近年來育成的一批新品種集體亮相。小番茄、西蘭花、茄子、甜瓜、辣椒……新品種的口味與內涵，可能都將刷新你對蔬菜的固有認知。

浙江省蔬菜育種協作組由浙江省農科院蔬菜所牽頭，整合了包括浙江大學、浙江農林大學、全省11家市級農科院及部分種業企業在內的全省蔬菜育種力量，開展瓜菜新品種選育、種質創新、育種技術、制種技術和配套高效栽培技術研究工作。

小番茄賣出櫻桃價

眼下櫻桃大量上市，而在小番茄種植戶的大棚里，越冬栽培的櫻桃小番茄采摘價已達每斤20元，田邊收購價也高達每斤15元，每畝收益4萬到5萬元。可以說，小番茄已經賣出了櫻桃價。

而我省小番茄的當家品種，就是省農科院育成的 “浙櫻粉1號”。自2016年以來，“浙櫻粉1號”始終是我省櫻桃番茄唯一主導品種，并已在全國推廣。

記者在種博會現場看到，“浙櫻粉1號” 形似櫻桃，顏色粉紅，口感酸甜回甘，和大番茄是截然不同的風味。和傳統的千禧小番茄相比，它吃起來更軟糯，有種類似爆漿，但又不是稀爛的口感。

專家介紹，“浙櫻粉1號”的番茄紅素、總糖、氨基酸、有機酸、維生素等指標均高于目前市場主要栽培品種，尤其是鮮味類氨基酸、甜味類氨基酸和芳香族氨基酸含量更為顯著。

數據顯示，近年來，櫻桃番茄作為水果型蔬菜是我國種植面積和消費量增長最快的蔬菜之一，全國櫻桃番茄種植面積每年在80萬畝左右，產值在100億元以上。

西蘭花有了“中國心”

我國是世界上最大的青花菜生產國和出口國，但在很長一段時間里，我國超過95%的西蘭花種子被國外公司壟斷，價格一漲再漲。小小的種子，牽動著無數西蘭花種植戶的心。

2018年6月，“國家西蘭花良種重大科研聯合攻關”在浙江正式啟動，目標就是讓中國農民在西蘭花領域擁有話語權。

雖說浙江牽頭的聯合攻關啟動還不到一年，可一批浙江育種專家在此領域耕耘已久。種博會現場展示凝聚我省科研人員多年心血的國產西蘭花品種：2014年通過審定的“臺綠3號”、2018年剛通過審定的“浙青80”……?！罢闱?0”育種人省農科院顧宏輝博士說，看花球、撥蕾粒、比顏色、算產量……國產新品種絲毫不遜于國外品種，甚至在一些特性上還超過了。

“種子市場的爭奪是一場拉鋸戰?！蔽魈m花聯合攻關項目首席專家、省農科院蔬菜所所長李國景研究員說，浙江種子乃至中國種子要一手繼續培育更多好品種，一手將已有品種推向全國進行適應性試驗，讓全國各地農戶都對國產種子有信心。如今，全國21家科研教學單位、種子企業和推廣單位已加入到 “國家西蘭花良種重大科研聯合攻關”中，并簽訂了“國家西蘭花良種重大科研聯合攻關”材料、信息、人才共享協議，成立攻關聯合體。聯合體成員簽署了人才資源信息共享協議，啟動了我國西蘭花核心種質材料及主要育成品種DNA指紋圖譜庫的構建工作。

蒲公英也能當菜吃

除浙江省蔬菜育種協作組帶來的品種之外，種博會上還有不少新品種讓人眼前一亮。

“這是我們選育的菜用蒲公英‘浙英1號’，和野地里長的不同，葉片大、苦味小?！笔∞r科院蔬菜所陳新娟副研究員說。經農科人員的巧思和鉆研，改良新品配合相應的栽培技術，蒲公英也能成為餐桌上的一道葉菜。

陳新娟介紹，“浙英1號”葉片肥大嫩綠，口感脆嫩，微苦回甘，清香爽口，可鮮食、涼拌、炒食、煲湯，且具有一定藥用價值。

“浙英1號”在浙江春夏秋三季都能播種，最快50天可收獲。每茬莖葉畝產量在300到400公斤，一年可多茬收割。